Responsable Magasin – Epicerie Solidaire

L’association « Mon Epicerie » recherche son Responsable de magasin

pour l’ouverture de son magasin et son exploitation.

Poste à pourvoir à partir d’octobre 2019,

Poste : Responsable du magasin de Mon Epicerie

MISSONS

Ouverture et fermeture du magasin 

  • Assurer l’ouverture du magasin aux horaires prévus.
  • Effectuer la fermeture et la mise sous alarme de l’épicerie.

Gestion des approvisionnements 

  • Identifier les besoins d’approvisionnement.
  • Gérer au quotidien les relations avec les fournisseurs de l’épicerie.
  • Passer les commandes et mettre l’accent sur les produits nécessaires à récolter auprès de la banque alimentaire et des ramasses.
  • Planifier les livraisons et les récoltes avec les bénévoles concernés.
  • Assurer l’enregistrement et l’étiquetage des marchandises à leur arrivée.
  • Différencier et répartir les produits aidés des produits tous publics.
  • Organiser et participer à la mise en stock, la mise en rayon et au facing durant la journée.
  • S’assurer de la rotation des produits en rayon et dans la réserve.
  • Anticiper les DLC et DLUO pour alimenter la cuisine
  • S’assurer que les produits passent correctement en caisse.
  • En fin de journée veiller à l’édition de l’état de situation du stock (rayon et réserve)

Gestion de la Sécurité alimentaire et de l’hygiène

  • Participer à l’élaboration et à la mise à jour du plan d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • S’assurer de la chaine du froid lors des transports de marchandises.
  • Réaliser les relevés de température des réfrigérateurs et des congélateurs le matin et le soir avec émargements.
  • Etablir le relevé des « casses ».
  • En fonction des dates de DLC et DLUO mettre « en avant », ou « en cuisine » ou au « dons » ou « au rebut ».
  • Application du plan d’hygiène en matière de nettoyage avec des produits homologués, et strict respect des règles de sécurité alimentaire.

Gestion de l’épicerie 

  • Organiser les tâches administratives, s’assurer de leur réalisation dans les temps.
  • Elaborer et proposer les outils nécessaires au fonctionnement de l’épicerie.
  • Fournir les éléments du suivi budgétaire et de trésorerie.
  • Rendre compte de l’activité de l’épicerie au responsable de l’association.
  • Participer aux réunions avec les bénévoles, les administrateurs en tant que de besoin.
  • Tenir un cahier de gestion hebdomadaire.
  • Participer aux activités développées par l’association.

Organisation de la collaboration des bénévoles 

  • Préparer avec les bénévoles le planning des tâches.
  • Contribuer aux bonnes connaissances et bonnes pratiques des bénévoles.
  • Animer l’épicerie au quotidien et veiller à son bon fonctionnement, avec l’appui des bénévoles.
  • Proposer des animations périodiques.
  • Organiser, avec les bénévoles, l’accueil lors des temps d’ouverture.

Pour le recrutement :

PROFIL RECHERCHE

Connaissances requises 

  • Règles d’hygiène de sécurité alimentaire.
  • Gestion de rayons.
  • Permis de conduire.

Expériences requises

  • Expérience en commerce de proximité, de préférence en superette.
  • Expérience de terrain en magasin.

Qualités recherchées

  • Esprit d’équipe, disponibilité, adaptabilité, réactivité, capacité d’anticipation.
  • Rigueur dans l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
  • Capacité organisationnelle, capacité d’animation, attentif aux autres.

Méthodes et outils à maîtriser 

  • Bonne maitrise de la bureautique (TTX, tableur, BDD, …).
  • Caisse informatisée.

Environnement du poste

  • Intitulé du poste : Responsable du magasin de Mon Epicerie.
  • Rattachement hiérarchique : Président de l’association.
  • Effectif : Seul salarié, aidé par des bénévoles de l’association.
  • Equipes de bénévoles en charge de différentes tâches.
  • Collaboration avec les responsables et les bénévoles de l’association.
  • Déplacements : Participation aux collectes et transports de marchandises.
  • Contraintes : Disponibilité pour des réunions en soirée ou manifestations durant des week-end.
  • Nature du contrat : CCD de 6 mois avec perspective de CDI à terme.
  • Rémunération : 1 400 bruts pour un 4/5 sur la base de 39 heures…. à discuter au cas par cas en fonction du profil du candidat.
  • Horaires d’ouverture à la clientèle : quelques demi-journées par semaine dont le samedi.

CRITERES D’EVALUATION

En plus des critères quantitatifs et qualitatifs propres au métier, seront appréciées les qualités humaines.

Profil recherché: Experience de terrain en commerce de proximité type supérette ou gestion de rayon ou déjà direction d'une épicerie solidaire

Salaire proposé: 1 400 € pour 4/5 de 39h - à discuter suivant profil du candidat

Vous n'avez pas le temps maintenant ?
Recevoir un rappel dans votre boîte de réception